鐵觀音有幾種制作工藝技巧？六安瓜片的基本制作工藝

民國中后期和解放初期，六安瓜片處于恢復生產制造的過程中，產量一直很低。中華人民共和國成立后，黨和國家采取了幫助和維持切片茶生產的現行政策。1955年，六安瓜片收購量達3716塊。十一屆三中全會后，六安瓜片的生產也有了快速發展的趨勢。如今，奇頭山地區的經典六安瓜片年產量已達3萬多公斤。憑借多方面的勤奮，六安瓜片剛剛回到南京、上海、蘇州、杭州等大都市。上世紀80年代后，六安瓜片開始陸續進入臺灣省、澳門及其馬來西亞銷售市場。

摘瓜片只能手工完成，殺青、發火、小火、老火等工藝流程還必須依靠人工服務的實際操作和工作經驗。

接下來我就來闡述一下六安瓜片的釀造方法和技巧：

備茶：從六安瓜片中精選優質茶葉。沖泡前欣賞干茶的色、香、味、形。取一杯茶葉，放在沒有異味的白紙上，觀察茶葉的外觀。干茶的設計是平的，葉緣微翹，葉片柔軟，規格平行，長度差不多，棋子平，沒有芽梗，形狀接近葵花籽。有一種透鼻的香氣，特別是什么樣的香氣或者是燃栗的淡奶油香氣，或者是油煎的香氣。色調鐵青、明亮、蒼老、柔嫩，色調一致。

茶具制作：中國茶文化源遠流長，博大精深，茶具的制作、加工、挑選成為系統管理。無論是哪種茶葉，都要選擇一套合適、合適的茶具，有利于茶葉的沖泡。泡茶設備不僅會傷害茶的韻味，還會影響茶湯的質量。取六安瓜片，選口直的透明玻璃，然后用白釉蓋碗。

1.降血脂作用：六安瓜片茶中的兒茶素能降低血液中的總膽固醇、無機酸膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，還能增加高密度脂蛋白膽固醇。降低心肌梗死的發生率。它含有黃酮醇，具有抗氧化作用，還能避免血液夜間增厚和血細胞聚集，減少心腦血管疾病。

2.風濕與六安瓜片：最近的一項科學研究發現，六安瓜片中的抗氧化劑可以預防或緩解嚴重程度的類風濕性關節炎癥狀。茶葉中的抗氧化劑抑制引起炎癥的COX-2基因，其功效與消炎藥基本相同。

1、禁忌喜歡新茶：因為新茶存放速度快，含有較多的多酚類、醇類、醛類等不被空氣氧化的化學物質，對人的胃腸粘膜危害極大，容易引起胃病。所以，新派茶要少喝，十幾天沒存放的新派茶要避免。

以上就是關于鐵觀音有幾種制作工藝技巧？六安瓜片的基本制作工藝的介紹了

暖莘茶，茶友造，由一群茶友歷經十年供應鏈調研打磨，以興趣為始，以使命為終，為暖心而生，對茶我們堅持四不原則：

一、非原生態不選 二、非原產地不選 三、非高標準不選、四、非好口感不選

茶行業首家聯合權威檢測機構宣傳的品牌，每一款上市的產品都要經過專業團隊對市面上近百個樣品對比測試以后才上市，工藝上看得見的二道精選，產品上看不見的二道檢測，可以說是嚴苛精選，百里挑一，只為以一葉中國好茶暖盡人間！創建伊始便與多家優質供應鏈達成超千萬戰略合作，致力于將中國各原產地優質茶的產品優勢轉化為品牌優勢，以品牌強農，以一葉中國好茶傳播中國茶文化，打造世界級中國茶品牌。

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