清明與茶

每逢清明節，人們總是要去墓園祭奠，以寄托對親人的思念。清明節，也是中華民族最重要的祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子 ，清明節大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史，茶葉作為祭品，是中國歷史上就有的傳統。

無論是尊天敬地或拜佛祭祖，以茶為禮都要顯的更虔誠、更講究一些，而且古人視死如視生，生前享用的好茶，死后也要能夠享用。而清明茶是在清明時節采制的茶葉，屬于新春的第一出兒茶，作為祭品就不足為怪了。

如今關于“清明茶”的說法已經漸漸消退了，更多的人習慣統稱為“明前茶”。明前茶，即鮮葉采摘于清明前，浮梁茶區的茶葉經過漫長冬季雨、霜、雪的洗禮，茶樹養分得到充分積累，氨基酸含量較清明后期更豐富，所以明前茶口感香而且味醇！

清明前期，氣溫較低，茶葉生長緩慢，芽葉細嫩，達到采摘標準的很少，5萬嫩蕊始得一斤干茶，是故浮梁有“明前茶、貴如金”之說！正是浮梁明前茶的稀少與珍貴，能夠喝上往往是有身份有品位的象征，浮梁明前茶已經不僅僅是一杯茶更是對更高生活品質的追求。

瓷器是中華文化幾千年的傳承，瓷器也是中國人幾千年來的習慣。喝茶時的瓷杯，一種茶有一種香，與百般瓷杯，就能交融千般的味。