帝一湯——茶的適制性與橡筋茶

茶的適制性即茶樹鮮葉適合制作某種茶葉的屬性。易武大葉茶制紅茶外形色澤烏潤，金毫顯露，滋味濃強，鮮爽，同時宜制普洱茶和綠茶。

橡筋茶的外形特征很明顯，茶梗特別長、特別粗，泡完之后的葉底和橡筋一樣有Q彈的感覺，傳說有人拉扯葉梗還能聽到像拉放橡筋發出的“砰碎砰”的聲音，故取名為橡筋茶。橡筋茶是一個民間概念，業內沒有任何標準，約定俗成，所以流通性很低。一般來說，橡筋茶的品質都不差,因為通常是采集茶樹的頂端芽葉來做,頂端優勢獲取最多的養分所以下次遇見泡橡筋茶的時候，再忙也要去喝一杯。