游涼山會理古城，品味傳統美食

在成都這座美食之城旅游已經玩膩了的我決定到涼山一帶去看看，聽說那里的古城還保存著傳統的美食文化。于是我就來到了位于四川省涼山彝族自治州的會理古城。

會理古城是一個歷史悠久的小鎮，它擁有靈秀的山水和豐富的人文歷史。在這里，我不僅感受到了濃郁的民族文化氛圍，還品嘗到了當地的特色美食。

首先讓我介紹下涼山彝族自治州最為出名的風味——會理餌快，米食，特點：色白細嫩，勁韌香美。烹制法：蒸。此品原為民間供佛用品，后發展成為地方小吃，如小鍋餌絲、炒餌絲。漢元帝(劉爽)時，黃門令史游著《急就篇》里就有“餅鉺麥飯甘豆羹”的記載，注：“溲米而蒸之則為餌。”

除了會理餌快，會理古城還有其它多種美食值得一試。比如，會理民間銅火鍋，自古以來，會理民間就有用銅鍋銅器烹飪菜肴的習慣。用銅鍋煮出的菜品有一種特殊的清香，十分可口。再比如，抓酥包子，將發好的面抹上豬油揉勻起酥后的包子皮吃起來香而不膩，酥軟可口。

總的來說，在會理古城，你可以品嘗到很多美味佳肴，而且價格也非常親民。如果你是個吃貨，一定不能錯過涼山的美食。